蔡欣怡的每日新聞

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中壢踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺中踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。南屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。五股踏輕酸菜魚推薦

潔白的云朵 湛藍的天空 山下溝里小溪潺潺 唯有林中眾鳥兒啼鳴 大山顯得異常安靜如奇 只有那一朵朵野花 在山上獨自展示它的身姿 我坐在山頂的一塊草坪上 看天空風起云涌 聽林里鳥語聞飄來的花香 多么恬靜如意的環境 獨自一人 多了幾分孤獨 思念在腦海中猛長 如果此刻 多你一人該多好 別發呆別多思 瞧 一只小蜜蜂 飛臨草坪上一朵花尖 嗡嗡地叫著 它不孤獨 一會兒它的伙伴來了 一起登上這歡樂的舞臺 共同表演 一個個最美的歌舞 在這晴朗的日子里 勤勞者沒有孤單 仍舊是淺笑嫣然 >>>更多美文：抒情散文詩

旅游的文案 1、當你習慣過一種日子，那么，你的一生只過上一天；如果你生活常新，那么你每一天都會過得很精彩。 2、我喜歡的旅行不為人山人海的名勝，只為去到一座城，即便他不在身邊、一個人或走或停，也許即將邂逅的會讓你一輩子都記著。 3、人的一生中至少要有兩次沖動，一次奮不顧身的愛情，一次說走就走的旅行。 4、如果生活中不再有一刻的澎湃與激動，那不如來一場旅行吧。 5、人生就像一場旅行、不必在乎目的地，在乎的是沿途的風景以及看風景的心情、讓心靈去旅行！ 6、我喜歡生活，用心去傾聽自然的一切美好，我喜歡旅行、徒步行走在樸實的路上，觀看那些我所能看到的，這時的我與自由同行。 7、人的每一步行動都在書寫自己的歷史。 8、一直想去旅行，去很美很美的地方，但往往真正踏足想去的地方，便覺不過如此。也許我們只是想讓自己的心去旅行，無論身處何處，只要有一顆放松而美好的心態，生活便是美好！ 9、如果你想去旅行、只需要一個背包、一顆勇敢的心、還有一個就是愛你能為你拍照片的人。 10、在路上，不為旅行、不因某人、只為在未知的途中遇見未知的自己。 11、在這春暖花開的日子來一場說走就走的旅行！我帶上你，你帶上錢。 12、旅行是一場浪漫的生活，不止于一張床，也不止于腳下的風景。 13、人生就像是一場奇妙的旅行，你永遠不知道下一秒會遇到什么。而世間所有的相見恨晚都是久別重逢。每一段人生旅途都是不可復制的，給你人生帶來更特別的體驗。 14、一個個乏味的差使想象為一次美妙的旅行，一次由讓雅克陪伴下的徒步旅行，讓雅克是孤獨的，帶給我們的卻是幸福。 15、有的旅行是為了拓寬眼界，瀏覽風景名勝。有的旅行是為了體驗生活，感悟人生。有的旅行時為了尋找逝去的年華，重溫青春的惆悵。而有的旅行是釋放負面情緒，換個心情，輕裝上陣。 16、旅行，會讓你懂得生活不應止步不前，而要去追求夢想。因為一次旅行，可以讓你的生活不再一成不變，收拾好行李，整裝出發，去改變自己的人生吧。 17、到一個和現實的生活有很大反差的地方去旅游，在大自然的暴虐威力下，會真的開始珍惜自己的生命。 18、人的一生要瘋狂一次，無論是為一個人，一段情，一段旅途，或一個夢想。 19、去了不同的地方、看了不同的風景，知道了不同的事，感悟了不同的人生。凌晨，隨著滑輪接觸地面，飛機一陣抖動，我終于說出了最后一句再見。 20、你說要一個人去旅行，但是歸期卻沒有約定，亞得里亞海邊風中的吉他聲。你說你帶著蒼白的回憶，卻謝謝能與我相逢，我怕你在異鄉夜里孤獨醒來。 21、旅行，其實是需要具有一些流浪精神的，這種精神使人能在旅行中和大自然更加接近，悠然享受和大自然融合之樂。旅行，有一種蒼涼，“浮云游子意，落日故人情”，孑然一身，隱入蒼茫自然，自有一種孤獨的意味；旅行，更有一種逍遙，渾然忘我，與大自然交融的境界令人心弛神往。 22、人生最好的旅行、就是你在一個陌生的地方、發現一種久違的感動。 23、人生何嘗不是一次旅行，其實遇到任何事情都不用急著做出決定或改變；當站在人生的懸崖邊時，不如先不要動，不要向前沖，要做的或許只是靜靜的等風來。 24、有時間，我們能夠去爬山，去看日出、去散步，去欣賞大自然，去陌生的街角，去做一切我們以前或此刻也很想做的事情、能夠有一個人陪著你，也能夠你一個人、總之那一刻，你是自由的，不僅僅僅是身體上的自由，更重要的是心理上的完全自由和放松，你會發現，以前以為很難做到的事情、其實只要你愿意，一切都能夠變得很容易。 25、人生就像是一場旅行、遇到的既有感人的，也有悲哀的，既有令人興奮的，也有令人灰心的，既有美妙的風景，也會有稱不上景只有風的地方。人生就是要感受美麗的善良的，丑惡的病態的。而只有在充滿了艱辛的人生旅途中、始終調整好自己觀風景的心態、才能做到人在旅途、感悟人生，享受人生。 26、未知的恐懼，還有舒適的留戀，總會阻止我們出行的腳步。其實，你完全可以大膽的走出去，因為任何一次旅行，都不會讓人后悔。 27、旅行、只是一種生活態度。你選擇什么樣的生活態度，自然就有相應的解決方式。 28、財富我不乞求，也不希望得到愛情或知己朋友。頭上的天堂和腳下的道路，就是我一切的追求。 29、你可以把玩單調的時間，但沒有理由忍受厭倦的余地。欠自己的旅行，一定要想辦法還給自己。 30、旅行最大的好處，就是你走著走著，突然重新認識了自己。 旅游發朋友圈的唯美文案 1、旅游不能改變世界，卻能改變看世界的眼光。 2、因為旅行路上，你可能某夜喝醉了卻在別的地方醒來，這是很好的，因為這是一個新的經驗。 3、吉普車游洱海，攀爬玉龍雪山，麗江古鎮，云南蔚藍的天空都成為美好的回憶，一次難忘的旅程！ 4、別人都祝你快樂，我只愿你遍歷山河，仍覺人間值得。 5、旅途上的好風景，最終都在記憶里，變成永恒。 6、人在旅途，賞的不單是風景，還有由風景產生的心境。景與境的交合，情與境的通融，才是旅人作為行者的目的。賞景而不融境，是為旅，而非行；賞景，且融境，是為旅行。行，是一種境界，更是一種造化。 7、我喜歡旅行，但不喜歡到達目的地。 8、不是去看風景，而是去尋回自己，最本真的自己。 9、嘿，陪我來一場說走就走的旅行吧！ 10、這次去云南玩的很開心，每個景點都有充足的時間玩，住宿很好，出游坐的車也很好，都很干凈衛生。導游很有耐心，很細心照顧，感覺很暖心。行程中都沒有強制消費，挺好的，值得表揚，贊贊贊~ 11、黃果樹瀑布一天的旅程結束了，感謝大家的陪伴，下一站西江千戶苗寨，盡請期待。 12、我喜歡出發。凡是到達了的地方，都屬于昨天。哪怕那山再青，那水再秀，那風再溫柔。太深的流連便成了一種羈絆，絆住的不僅是雙腳，還有未來。 13、旅行的一大樂趣，就是沉浸在他人的故鄉，然后又完好無缺地走出來，心中充滿惡意的快樂，任憑他人承受自己的命運。沒有哪種幸福能勝過旅行的自由。因為僅僅活著是不夠的，還應該穿越生活；對城市而言，僅僅看過是不夠的，還應該穿越它。一個思想僅僅想過是不夠的，還應該超越它。 14、生活是一段旅程，而不是目的地。 15、三明一日行程結束。 路上風景很美，玩累了，還是希望回到龍巖，回到自己的小窩。 16、旅行教會你不應止步不前，去追求夢想。不再一成不變，收拾好行李，整裝出發，去改變自己的人生。 17、你可以把玩單調的時間，但沒有理由忍受厭倦的余地。欠自己的旅行，一定要想辦法還給自己。 18、一個經常旅游的人，必有廣博的知識，堅強的性格，不撓的毅力，不達目的決不罷休的精神。 19、我們先后參觀了水下兵馬俑館、楚王陵、漢化石館等著名景點，最后來到棋茶亭集中分組休息，我們小組找了個較好地方，大家迫不及待地打開零食，互相交流家長準備的美味，邊吃邊說，好玩極了！ 20、如果不去接觸未知，我們的感覺將變得遲鈍，我們的世界就那么小小的一點兒，就連好奇心也將消失不見。 21、我還年輕，我渴望上路 22、五一天氣剛剛好，心情剛剛好，你也剛剛在，一切都剛剛好！ 23、某人說，她不喜歡吐魯番，不喜歡哈密，不喜歡新疆，她就是想來看看，證明自己確實不喜歡這個地方而已。 24、早安！結束旅行假期，該去搬磚了。 25、西溪濕地非常幽靜，聽不到吵鬧的喧嘩聲，聽不到人們的講話聲，但可以聽到水鳥用翅膀撲水的聲音和許多鳥嘰嘰喳喳的叫聲。 26、旅行的時候，哪怕一個人，一條路，只要人在途中，心隨景動，同樣會無比愜意。你只需勇敢前行，夢想自會引路，有多遠，走多遠，越走越年輕。 27、真的是個很喜歡旅游的人，喜歡將所有的悲傷灑在旅途上，再去尋找快樂的理由。 28、旅行是為了可以大聲抒發自己心底期待已久的聲音。 旅游結束的文案簡短 1、行程完美的在鳳凰機場畫上句點，一家人不舍的離去、離去，三亞這個不給冬天面子的城市，我們就是沖著這點來的，行程中安排了蜈支洲島；上島后是自由活動的，蜈支洲島：座落于三亞市北部的海棠灣內、距三亞林旺鎮后海村2.7公里的海面上，北與南灣猴島遙遙相對，距三亞市中心30公里，三亞鳳凰國際機場38公里，是來三亞必選的網紅打卡旅游景點，有機會還想去！ 2、一直期待的云南之旅結束了，旅途愉快，看到了很多云南的景色，了解到云南當地一些習俗文化，這個行程安排合理，我帶家人一起去的，什么都不用操心，性價比還算比較高的一次，我們都覺得物超所值，住的地方都很贊。 3、讓旅行拓寬人生， 每次出發都是一次修行， 每次結束都是一次新的開始！ 4、海島風情太美了！行程安排合理，看到好多華人老爺爺老奶奶，塞班很小蠻適合老年人的慢節奏。 5、不錯的旅行體驗，溫暖的陽光，熱情的人們，清澈的湖水，別樣的風情。一路上小尹熱情大方，帶我們玩得很開心。 6、再見邯鄲，再見河北！呆了二十天，深切的感受到了河北人民的熱情與豪爽，非常愉快的出差之旅。 7、之前看跑男在塞班的那一季的時候，塞班的美景看的我都流口水，浪漫海島場景超美的！而且塞班是美屬的哦！還不要簽證哦！現在去過塞班之后，我可以高傲的說！！姐姐我是去過美國的人了哦！！！哈哈哈~ 8、趁著旅行淡季， 趕緊安排一場旅行，不用節假日或者暑假的時候跟別人搶票了，節假日價格還那么貴，還是淡季好，旅行不用太多。 一年去一個地方就可以了……可以是國內， 海島，或者東南亞，中東非。我喜歡海島國家，所以今年選擇塞班島旅行，風景不錯，不枉此行。 9、塞班真的好漂亮，去了幾天根本舍不得回來，這次真正的體驗到了塞班藍，空氣清新，天藍海清，白天可以出去游玩，晚上可以去看星星，塞班的悅泰的海鮮餐很好吃，推薦去嘗一下。 10、愉快的旅行就是我們活著的意義！ 活著需要愉快的心情！ 活著需要快樂的旅行。 11、蜈支洲，終于圓了一直以來的一個夢。看到了漸變色的大海，玩了摩托艇，拖傘，很刺激，很開心。大家去的話要做好防曬啊，雖然這個季節北方已經冷了，但是三亞依舊“熱情似火”。一點小建議，希望能幫到你們。 12、旅行結束后寫游記，做攻略，分享圖片，旅途故事，都是在創作，創作旅行的美好，生活的美好，你有這個好習慣嗎？ 13、海南除了很曬很悶之外，還是挺好的，潛水太刺激了有時間還想再去！就是那邊的飯太貴了！蜜月旅行完美結束。 14、島上基本都是珊瑚石，很漂亮。最喜歡情人島。海水特別清澈，還可以看到好多小魚，螃蟹之類的。森林公園玻璃棧道新開的，熱度很高啊，風景的確美。這次真的玩的很開心。 15、旅行結束，還是要回到夢開始的地方，繼續努力，繼續生活。 16、旅行即將結束，人生從頭開始！ 17、這次的云南之旅還是不錯的，所有的行程都安排很妥當，不用去顧慮其他事情。說實話云南真是個旅游的好地方，多彩的名族風情，讓人情不自禁驚嘆的自然風光，慢節奏的生活節奏。下次有機會，一定再帶著家人過來游玩，體驗七彩云南的魅力。 18、結束了為時九天的大西北旅行！感謝畢業的各位伙伴，祝大家前程似錦！ 19、這次旅游很滿意的，云南的風景真的很美很美，玉龍雪山非常壯觀，我們游玩的這幾天天氣都非常的棒，在雪山山頂有種說不出來的自豪感，這次旅行中吃的真心不錯，都是當地特色的民族餐。 20、漫長的旅行結束后，留下的是美好的回憶。 21、云南很適合帶老人去玩，空氣很好，風景如畫，景色宜人，山青水秀，等有機會帶爸媽去玩一次，讓他們感受感受自然景觀，呼吸呼吸新鮮空氣。 22、梯田之旅結束了，原路下山邊走邊玩兒，旅行的路上遇見就是告別！ 23、云南是一個怎么玩也玩不夠的地方，僅僅6天行遠遠不夠了解這個風景王國，蒼山洱海、風花雪月、風土人情每到一個地方就收獲一份心境。期許云南的再次！ 24、非常滿意的一次旅行，行程后面兩天自主報了幾個項目，玩的非常high，ATV很爽。自駕游也非常舒服，島上的風景非常美。 25、這個季節潛水還是可以的，海水不涼，上岸之后海風吹著有點小涼 ，蜈支洲島很人性化，潛水鏡有戴近視度數的，很方便。 26、旅行結束了，現在下雨，不知道會不會影響起飛？ 27、基本云南的經典景點都去了，還特別贈送了好幾個表演，特別是麗水金沙，大震撼了，非常的精彩，推薦大家去麗江一定要看看這個演出。 28、我最喜歡的是藍月谷和大理洱海，很安靜，很適合放松心情，很適合解壓的旅游地之一。 29、很好，把三亞有名的景區都走一遍，蜈支洲超級漂亮，森林公園很有特色，南山的海上觀音很壯觀！ 30、一段旅行的結束，代表著另一段旅行的開始，我還會在路上。 >>>更多美文：文案短句

明明很在意 卻要裝作無所謂的樣子 明明很想哭 卻拼命忍住眼淚的掉落 明明很難過 卻要表現出微笑的模樣 什么時候開始 我們之間有了隔膜 什么時候開始 我們之間那么陌生 什么時候開始 我們之間已經結束 漸漸地 不再去想他 漸漸地 已經忘了他 生活還會繼續 時間依然在轉 >>>更多美文：傷感日志

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